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Lap1

conseils pour affûtage d'un couteau de poche

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Bonjour à tous, j'aurais besoin de conseils concernant l’affûtage d'un pliant que je viens d'acquérir.

En regardant différent site il me semble que la technique que j'utilisais pour les fixes ne soit pas la bonne ...

Comme outils, je dispose d'une pierre type pierre à faux qui ne me sert que quand le tranchant est très abîmé, d'une petite coticule jaune (forme irrégulière bout 5) et une pierre rectangulaire longue très dure avec un grain très très fin qui ne me sert que pour le polissage (provenance inconnue).

Jusqu'à présent , j'affûtais en poussant comme pour couper une "tranche de pierre", toujours dans le même sens mais en changeant de main pour faire les 2 cotés de ma lame.

La lame fait un angle d'environ 15°(enfin j'essaie d'être constant...) avec la surface de la pierre et un angle de 45° avec son axe.

Mon questionnement porte sur le fait que j'aiguise de la pointe vers le manche

alors que je vois le plus souvent un mouvement du manche vers la pointe avec un angle carrément inversé.

Cela a-t il une grosse importance et comment faites vous ?aiguiser1_t.jpg

couteau.jpg

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