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seregon

En cuisine

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Bonjour à tous.

Voici un petit couteau de cuisine type office.

Longueur 19cm pour 9 de lame. épaisseur 3mm.

Acier T7Mo et manche en bois de rose traité à l'huile de lin.

 

Encore quelques petits défauts sur le polissage.

919077IMG8739.jpg

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124567IMG8737.jpg

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Classe le petit :icon_super:

Inox, agréé "contact alimentaire", trempe à l'air. Tu as travaillé en stock et fait les traitements thermiques toi-même je suppose ?

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il y a 5 minutes, Corbeau a dit :

Tu as travaillé en stock et fait les traitements thermiques toi-même je suppose ?

Tout a fait.

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il y a 37 minutes, seregon a dit :

Tout a fait.

Bravo ! Comment est le tranchant, par rapport à un acier carbone ?

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Le tranchant est correct, mais moins bon qu'un acier carbone.

Mais j'ai des doutes sur ma trempe.

 

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il y a 23 minutes, seregon a dit :

Le tranchant est correct, mais moins bon qu'un acier carbone.

Mais j'ai des doutes sur ma trempe.

 

La trempe demande plus de T° qu'un acier carbone...

Eurotechni n'annonce pas des duretés exceptionnelles avec cet acier, après revenu.

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il y a 12 minutes, Corbeau a dit :

Eurotechni n'annonce pas des duretés exceptionnelles avec cet acier, après revenu.

Oui j'ai remarqué ça aussi.

Ca explique le tranchant moyen :doh:

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il y a 9 minutes, fragaria vesca a dit :

Eurotechni préconise une trempe à l'air à 1060° avec 2mn de maintien par mm d'épaisseur.

le genre de truc que je suppose +/- infaisable sans four !

autrement il est sympa ce couteau, pour le polissage je pense que tu es juste passé trop rapidement aux grains fins. si tu descends vraiment progressivement dans les grains d'abrasif, c'est vraiment pas compliqué de faire un beau polissage. par contre ça aurait tendance à être un peu long :11:

 

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Il y a 21 heures, terb a dit :

 

pour le polissage je pense que tu es juste passé trop rapidement aux grains fins. 

 

Le problème vient aussi du fait que je n'ai pas assez poli avant trempe.

Du coup, c'est beaucoup plus dur d'éliminer les rayures qui restent.

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il y a 52 minutes, seregon a dit :

Le problème vient aussi du fait que je n'ai pas assez poli avant trempe.

Du coup, c'est beaucoup plus dur d'éliminer les rayures qui restent.

Tes finitions sur l'acier restent très décentes et ont dû demander de l'huile de coude. J'ai fait bien pire... :11:

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J'ai reçu un bien joli couteau :010: ainsi que du cuir et un beau dessin de Jules (il est au mur au-dessus du bureau).

Quelle finesse du manche, très élégant et bien en main.

Merci te tout coeur ! Ce n'était pas prévu que l'arc du papoose soit l'objet d'un troc, mais ça fait plaisir.

:12:

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Content qu'il te convienne. 

Jai eu un peu peur vu la finesse du manche et la taille de tes mains (par rapport aux miennes) qu'il soit trop fin.

le troc c'est mon truc. Je ne conçois pas de recevoir sans donner. C'est comme ça.

  • Like 1

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Salut seregon.

J'aime beaucoup ce que tu fais.

As tu un site lien ou autre pour voir ton travail stp.

Merci par avance.

Nono

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Ce couteau est très sympa, j'aime beaucoup.  Je viens de faire un tour sur la boutique de sérégon sur little market c'est également très chouette, j'aime en particulier  le couteau utilitaire, mais à mon avis il leur manque quelque chose....:11:...........Juste un nom.

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Le 21/06/2016 à 09:02, seregon a dit :

:12: Nono

Je n'ai pas vraiment un site ou je montre ce que je fais, mais je vends un peu sur little market pour pouvoir me renouveler.

 

Je viens de prendre enfin le temps de regarder !!! Tip top j'aime beaucoup Seregon.:hi:

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C'est très beau. Simple et épuré comme je l'aime.

Sinon, tu n'as pas de marque à toi ? 

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En écrivant une marque, je voulais parler d'une empreinte, sur l'acier, pour signer le travail, pas une marque commerciale. C'était pas très clair.

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